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Francesco Beghi
Marco Bolasco
Giovanni Bietti
Fabio Cremonesi
Francesco Falcone
Ernesto Gentili
Giampaolo Gravina
Carlo Macchi
Alessandro Masnaghetti
Pierluca Proietti
Giampiero Pulcini
Gae Saccoccio
Marco Veneziani
Nelle pulsioni più inconfessabili dell’appassionato di vino davvero maniacale si nasconde talvolta la fantasia di potersi intrufolare in una cantina piena di bottiglie preziose e di poterne arraffare a decine.
Lo snobismo infetta tutti gli amanti del vino, chi più chi meno, quindi non dichiariamoci/dichiaratevi immuni da questo morbo. Inoltre, lo snobismo enologico è ben più letale rispetto ai pur temibili snobismi dei cinefili, o dei musicofili, o dei patiti di moto.
Dov’è sparito il primo bicchiere? Era pieno fino a un minuto fa, il tempo di voltarmi e ora è vuoto, forse solo una goccia sul fondo. Così tanto mi è piaciuto il vino, da finirlo senza accorgermene?
Lunedì scorso, 7 aprile AD 2025, riunione alterata con il magister Giancarlo, Armando e Faro presso il ristorante Mamma Angelina in Roma: la prima senza Giampaolo. Per mitigare l’amarezza, il senso di vuoto pneumatico, la vertigine dell’assenza (che Giampaolo non ha ancora giustificato con motivazioni per noi accettabili), abbiamo bevuto circa 27 litri di vino. A testa.
Ha un viso che sembra scendere da un affresco rinascimentale ferrarese, ma non è un’aristocratica nobildonna della corte estense, è una femmina contemporanea dalla mente acuta e intelligente.
Pubblichiamo oggi nella categoria alterata “Oldies but oldies” un testo apparso esattamente dieci anni fa – marzo 2015 – nel blog espressico circa la degustazione alla cieca.
Premessa Giampaolo Gravina è morto il 6 febbraio scorso in una stanza d’albergo di Cormons, nel Friuli che tanto amava. Avrebbe compito 59 anni a maggio. Noi alterati per il momento abbiamo deciso di non accettare la sua scomparsa e di pensare che sia in uno dei suoi frequenti viaggi, magari un po’ più lungo del solito.
Un blittze a Londra vecchio già da mesi vale sempre scrivello?
Se l’argomento è vino vecchio de dieci anni, cosa voi che sieno un par de mesate, quinni procedo.
