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8 settembre 2015

Giovanni Canonica, il barolaccio

Amici al bar

di Giampiero Pulcini

Maggio, un mattino che sa quasi d’estate.
Barolo è di là della collina di fronte ma distantissima dalle cose che ho in testa; ne ammiro i vini senza riuscire ad amarli, preso dalla sensazione che pretendano ogni volta di dar loro del ‘lei’.

Torno a trovare l’unico con cui da subito ci si è dati del ‘tu’; non il migliore, talora naif, sempre presente nelle tavolate con persone a cui voglio bene. Guizzano rapidi i tornanti in salita, la valle di sotto si svela con un che di teatrale. La vivacità dei profili fronteggia l’ordine di filari tirati giù col righello; verde in basso, azzurro sopra, nel mezzo la macchia rossiccia dell’abitato. Inchiodo, deglutisco. Impossibile restare indifferenti alla bellezza di scenari così, però dico grandioso e troppe vigne nel volgere di una stessa curva.

Suono il campanello, il sorriso di Giovanni Canonica fa capolino dalla porta rossa di casa sua. Il tempo di un saluto e sono in sala col bicchiere riempito di Paiagallo 2011; a metà mattina, col caldo di fuori, sarebbe più congrua una limonata ma la velocità con cui l’asciugo è di fatto la stessa.

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