Archive for marzo 26th, 2019

26 marzo 2019

Il vino disegnato

di Giampiero Pulcini

A meno che non si venga pagati per farlo, valutare un vino dovrebbe servire essenzialmente a se stessi: scandagliare lo spazio nebuloso in cui gusto e desiderio s’intrecciano è esercizio impegnativo ma rigenerante, l’attraversamento dell’anticamera da cui accedere a un vuoto che va custodito.

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