di Shameless
Dov’è sparito il primo bicchiere? Era pieno fino a un minuto fa, il tempo di voltarmi e ora è vuoto, forse solo una goccia sul fondo. Così tanto mi è piaciuto il vino, da finirlo senza accorgermene? Continue reading
9 Aprile 2025
Il magister e la Teoria del Prezzemolo
Lunedì scorso, 7 aprile AD 2025, riunione alterata con il magister Giancarlo, Armando e Faro presso il ristorante Mamma Angelina in Roma: la prima senza Giampaolo.
Per mitigare l’amarezza, il senso di vuoto pneumatico, la vertigine dell’assenza (che Giampaolo non ha ancora giustificato con motivazioni per noi accettabili), abbiamo bevuto circa 27 litri di vino. A testa. Continue reading
20 Marzo 2025
Lei è Francesca
di Raffaella Guidi Federzoni
Ha un viso che sembra scendere da un affresco rinascimentale ferrarese, ma non è un’aristocratica nobildonna della corte estense, è una femmina contemporanea dalla mente acuta e intelligente. Continue reading
12 Marzo 2025
Limiti della degustazione alla cieca
di Fabio Rizzari
Pubblichiamo oggi nella categoria alterata “Oldies but oldies” un testo apparso esattamente dieci anni fa – marzo 2015 – nel blog espressico circa la degustazione alla cieca. Continue reading
24 Febbraio 2025
Uve in sciopero. Dialogo di un vitigno autoctono e di un viticoltore
di Giampaolo Gravina
Premessa
Giampaolo Gravina è morto il 6 febbraio scorso in una stanza d’albergo di Cormons, nel Friuli che tanto amava. Avrebbe compito 59 anni a maggio. Noi alterati per il momento abbiamo deciso di non accettare la sua scomparsa e di pensare che sia in uno dei suoi frequenti viaggi, magari un po’ più lungo del solito. Continue reading
3 Gennaio 2025
Annata mediocre?
di Snowe Villette
Un blittze a Londra vecchio già da mesi vale sempre scrivello?
Se l’argomento è vino vecchio de dieci anni, cosa voi che sieno un par de mesate, quinni procedo. Continue reading
16 Dicembre 2024
Misurazioni
di Fabio Rizzari
Un collega canadese ha ritrovato casualmente nella soffitta del nonno un curioso apparecchio sperimentale del 1969. Battezzato “wine coolness instrument” e mai andato in produzione, era progettato per misurare il tasso di fascino/attraenza di un determinato vino sui bevitori più giovani, così da trarne utili indicazioni per orientare la produzione vitivinicola del futuro. Continue reading
19 Novembre 2024
Elegia per i vini bruttarelli
di Fabio Rizzari
Per vini bruttarelli non intendo i vini brutti, cioè i vini difficili da bere perché troppo pesanti, o troppo alcolici, o troppo tannici, o aspri, o molto difettosi perché pieni di puzze e puzzette.
Intendo i vini sani, franchi, rustici, che non hanno alcun tratto di “eleganza”, “finezza”, “aristocraticità”, “classe superiore”, “complessità”, “profondità”. Continue reading