Archive for ‘Alterati’

12 Marzo 2025

Limiti della degustazione alla cieca

di Fabio Rizzari

Pubblichiamo oggi nella categoria alterata “Oldies but oldies” un testo apparso esattamente dieci anni fa – marzo 2015 – nel blog espressico circa la degustazione alla cieca.

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24 Febbraio 2025

Uve in sciopero. Dialogo di un vitigno autoctono e di un viticoltore

di Giampaolo Gravina

Premessa
Giampaolo Gravina è morto il 6 febbraio scorso in una stanza d’albergo di Cormons, nel Friuli che tanto amava. Avrebbe compito 59 anni a maggio. Noi alterati per il momento abbiamo deciso di non accettare la sua scomparsa e di pensare che sia in uno dei suoi frequenti viaggi, magari un po’ più lungo del solito.

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3 Gennaio 2025

Annata mediocre?

di Snowe Villette

Un blittze a Londra vecchio già da mesi vale sempre scrivello?
Se l’argomento è vino vecchio de dieci anni, cosa voi che sieno un par de mesate, quinni procedo.

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16 Dicembre 2024

Misurazioni

di Fabio Rizzari

Un collega canadese ha ritrovato casualmente nella soffitta del nonno un curioso apparecchio sperimentale del 1969. Battezzato “wine coolness instrument” e mai andato in produzione, era progettato per misurare il tasso di fascino/attraenza di un determinato vino sui bevitori più giovani, così da trarne utili indicazioni per orientare la produzione vitivinicola del futuro.

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19 Novembre 2024

Elegia per i vini bruttarelli

di Fabio Rizzari

Per vini bruttarelli non intendo i vini brutti, cioè i vini difficili da bere perché troppo pesanti, o troppo alcolici, o troppo tannici, o aspri, o molto difettosi perché pieni di puzze e puzzette.
Intendo i vini sani, franchi, rustici, che non hanno alcun tratto di “eleganza”, “finezza”, “aristocraticità”, “classe superiore”, “complessità”, “profondità”.

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24 Ottobre 2024

Layers

di Floriana d’Amely

Introduzione alterata

Ben prima che ne scrivesse Elena Ferrante, ho da decenni – dai primi anni Settanta – la fortuna di avere un’amica geniale.

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25 Settembre 2024

In Romagna sta succedendo qualcosa*

di Raffaella Guidi Federzoni

“La bellezza culturale ed estetica italiana non appartiene solo alla Toscana, a Roma e a Venezia” questo il mio pensiero dominante nelle prime ore di visita a Brisighella, uno dei best kept secret riguardanti l’Italia in generale e il vino in particolare.

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16 Settembre 2024

Diritto all’oblio

di Fabio Rizzari

Una frase di Rabelais apriva ogni edizione della guida I Vini dell’Espresso nel periodo in cui la curavo con Ernesto Gentili: “bere senza pensarci è come non bere” (Gargantua e Pantagruel, 1532).

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