di Rizzo Fabiari
Pensando che fossero ormai un classico della letteratura enoica, qualche giorno fa mi sono narcisisticamente autocitato parlando con altri accademici (tra i quali Armando) della serie “perle” comparsa in varie tranche nel blog espressico. Ma ho scoperto che si tratta di tesori ancora in buona parte sconosciuti. In uno spirito di servizio tipo RaiStoria ne riproporrò quindi qua e là le vecchie puntate. Ecco la prima.
Oltre a bere vino, ho passato gli ultimi vent’anni nelle redazioni delle principali testate del settore, dal Gambero Rosso alle Guide dell’Espresso. Nelle fasi convulse della chiusura di una pubblicazione, la mia attività redazionale principale era – ed è tuttora – quella di “ripassare” le schede dei collaboratori. Questo significa spesso smontare e rimontare centinaia di testi, e soprattutto correggerne le espressioni improprie, inopportune o – non di rado – involontariamente comiche.
Con sottile (o forse non tanto sottile) perfidia, in tutti questi anni ho raccolto una piccola selezione di “perle”, un’antologia di strafalcioni (o giù di lì) che non sono mai stati pubblicati. Per un residuo di correttezza verso gli autori di queste ineffabili righe non trascrivo né i loro nomi, né la casa editrice alla quale erano destinati gli “elaborati” originari. Ci aggiungo solo un titoletto introduttivo. Sono solo una parte del totale; in attesa di una seconda puntata, buon divertimento.
problemi di salute
la qualità dell’annata è bassa, soprattutto a causa dei fenomeni meteorici che hanno interessato il periodo di vendemmia
nato con la camicia
al naso è per fortuna dotato di fichi maturi e di buona pulizia
dotazione completa
una delle cantine più attrezzate del meridione d’italia, a cominciare dalla moglie Giovanna
ossimoro
un piccolo, qualificato colosso vinicolo che di anno in anno aumenta in presenza sul mercato e in qualità dei suoi prodotti
libertà d’espressione
la cantina, molto bella e funzionale, rivela un atteggiamento libero nel discorso inerente alle dimensioni delle botti
equilibrismi
il Brunello ’93 si piazza nella zona alta del bicchiere
apparizioni misteriose
una vaniglia appena percettibile si affaccia timidamente per poi dileguarsi
criptico
note di stuoia, naso tradizionale
dannunziano
metodi non votati all’ottenimento di densità saturanti e morbide voluttà
tiro al piccione
…un colore rubino intenso, nel quale si intravede la sfumatura di piccione
un profumo inedito
nel bicchiere troviamo un colore rubino scuro e i tipici profumi di ciliegia e amarena mature, con raffinati sentori di arbusti
all’ultima moda
maggiormente giocato abilmente sulla sartorialità del cabernet e sulla duttile vestibilità del montepulciano
ricerca di stabilità
si appoggia quest’anno ad un Recioto di polpa e tenerezza
micrometrico
pur non centrando per pochi centesimi di punto – come talvolta purtroppo accade – il massimo riconoscimento…
lirico
trasmettendo un insieme di emozioni, che creano suggestive situazioni di piacere come solo il gioco dei sensi riesce a fare
poco comunicativo
con una lunghissima gustosità finale, vino più da meditazione, fine a se stesso
disordine
i vigneti sono sparpagliati per tutta la zona
agilità
fragranze che sgusciano sul palato con sudenza (sic), nonostante la loro indomita carica gustativa
bizzarrie
una vera delizia il Moscato Rosa, da bere godendo la stranezza di un vino del nord
dottor Frankenstein
ormai abituata ad abitare i piani alti del privilegio, questa minuscola realtà capitanata da Sergio Marchetti, uomo-vigna, e da Adriano Bambagioni, uomo-cantina…
autosufficienza
produce vini che piacciono soprattutto a lui e dei quali ha ancora dei bei ricordi
un carattere solido
il Frascati Superiore ’01 non mostra alcun cedimento emotivo
da bere di corsa
un vino dall’appeal davvero immediato e con cui pasteggiare a tutto gas
meglio disintossicarsi
dotato di ampi toni frutta rossa alcolizzata e nota di cacao
neopauperistico
si porta avanti una idea condivisibile di ruralità consapevole
aggrovigliato
trova in quest’annata propizia ed equilibrata il quid per assurgere con maggiore eclatanza a vino di assoluto privilegio negli ambiti più alti e prestigiosi del buon bere italiano
incontri fortuiti
con l’acidità, mai fastidiosa, a fare da asse portante del vino prima di imbattersi nel finale di buona caratura
accademiadeglialteratighttps://fr.zm.wikipedia.org/wiki/Phare_d%27Ar-Mgszc 