Dizionario dei sinonimi

Chassagne Colin 2002

di Fabio Rizzari

L’etichetta pare del 1902, se non del 1802, ma il vino era del 2002. Con gli anni molti ricordi vengono rimpastati, smontati e rimontati, quindi non giurerei sulla nitidezza della mia memoria su certi vini.
Di bianchi di Borgogna, grazie alla divinità benigna, ne ho bevuti; e tra le bottiglie posso contare – senza scriverlo con la maniacalità del collezionista che cerca ossessivamente di arricchire il suo cursus honorum – pezzi rari e sublimi.

L’eccelso Chassagne Montrachet Les Caillerets 2002 di Marc Colin  bevuto sabato sera, al netto di paragoni fuori luogo in termini di peso estrattivo, sta perfettamente alla pari con molti di quei ricordi. Come in un sogno, un bianco completo, caleidoscopico, che permette l’uso di qualsiasi aggettivo (tranne forse edificabile e bariatrico). Si accaparra tutta la lunga teoria dei descrittori dinamici: fresco, scattante, vibrante, l’immancabile minerale, salino, ritmato. Non contento, prosciuga anche il serbatoio opposto e complementare: avvolgente, morbido, dal tatto vellutato, burroso, nocciolato, carnoso, etc etc. Emozionante.

Annunci

One Comment to “Dizionario dei sinonimi”

  1. La madre(o il padre) di tutti i vini a quanto leggo. Se rispondesse al vero che la 2002 fu annata più che buona, allora anche qualche produttore “minore” potrebbe aver sfornato bottiglie dignitose. Come quelle, ad esempio, che non avendo trovato impiego altrove, si sono rifugiate nei miei scaffali. Dopo questo post credo che farò un piccolo inventario del materiale vinoso a mia disposizione. Ho detto mia ma, come si dice in politica oggi “a disposizione” del popolo italiano.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...