di Rizzo Fabiari
Diffidare delle teorie rigide sugli abbinamenti del vino. È una questione istintiva, e basta. Se si è abituati a bere vino mangiando, si possiede già tutta la grammatica del caso. Si segue con naturalezza il proprio intuito. Chi berrebbe un Barbaresco Rabajà di Bruno Rocca con una spigola al vapore?
Se proprio ci sente intimiditi dalla materia, insegna più un video come questo che mille elucubrazioni e diagrammi. Qui il cosiddetto commento musicale non è coevo alle sequenze selezionate (tranne forse a una o due): sono parti di film vecchi e vecchissimi, con attori e soprattutto attrici ipnotizzanti. Ma l’insieme realizza un perfetto abbinamento.
Constato che i frequentatori della rete, fuori del luogo deputato di youtube, non si degnano di stancare il proprio ditino cliccando sui video che vengono messi online, che si tratti di un megasito tipo repubblica.it o di un blog di periferia come questo. Qui vale però la pena di buttare due minuti e mezzo del proprio tempo.
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