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29 giugno 2021

Elogio provvisorio ed eventualmente revocabile dei vini bruttarelli

Danza dei vini bruttarelli

di Faro Izbaziri

Diconsi vini bruttarelli quei bianchi o rossi veraci che hanno qualche lineamento non apollineo: tannini un po’ mordaci, alcol un po’ bruciante, acidità un po’ scomposta, volatile un po’ sopra le righe, et similia.

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