Archive for ottobre, 2013

11 ottobre 2013

Il Nebbiolo del futuro?

Barolo del futuro

di Rizzo Fabiari

Ora che le liste dei vini guideschi sono state pubblicate e la dirigenza espressica ci scioglie dal voto del silenzio, posso finalmente trascrivere che uno dei vini più buoni e originali bevuti quest’anno è senza dubbio il Nebbiolo Felice Na 2011 di Carussin. Non per questioni di snobismo ammiccante alla semplicità (tappo a corona, costo contenuto), ma per il sorprendente equilibrio tra maturità, immediatezza del frutto e profondità dei tannini.

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8 ottobre 2013

Weinakademie e orange wines

California Orange Wine

di Emanuele Giannone

Questa è semplice aneddotica, off topic e di basso profilo. Se interessano nomi e note e il resto è letteratura o noia, vae vobis: qui nulla troverete di tutto questo. Altrimenti benvenuti a Medana, Goriška Brda, ovvero Collio Goriziano-Sloveno. Lo sfondo è una mattina rovente. In barba al solleone, Aleks Klinec[1] è in vigna da ore a nebulizzar tisane autoprodotte. Sua moglie è in ferie. Nella gloria del disteso mezzogiorno sopraggiunge, tutt’altro che distesa, Mamma Klinec: due tedeschi alla porta, ansanti e assetati. L’ora è quella del pranzo, le paste fatte in casa e domači pršut in salama[2] chiamano, ma come astenersi dal soccorso? Avanti. Ed ecco avanzarsi gli eroi di Teutoburgo: uno rotondo e rubizzo, l’altro estenuato e compunto.

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7 ottobre 2013

Aforisma della settimana

osca uaild

Etica e cucina
L’omicidio è sempre un errore. Non si deve mai fare niente di cui non si possa poi parlare dopo cena.
Osca Uàild

4 ottobre 2013

Conversazione in Sicilia – seconda parte

Calamity Jane

di Raffaella Guidi Federzoni

Ommini e Fimmine

“La Foemina Sicula è varia e composita come il continente in cui abita.”

“Tutte le femmine sono varie e composite, persino quelle native del Humberside.”

“Non ho mai visto in Humberside dei visi così, delle personalità così.”

“In Humberside non ci sono vigne, è tutto piatto e il mare è grigio.”

“Vuoi dire che è il luogo che crea la Foemina Sicula? .”

“Il luogo tira fuori il talento ed il carattere in esso contenuto.”

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4 ottobre 2013

L’eccellenza toscana 2014

strillone

Non è proprio un’anticipazione, ma è comunque la prima volta che trascriviamo qui la tavola sinottica dell’Eccellenza della regione Toscana. Per gli appassionati, soprattutto toscani, una lettura ricca di stimoli.

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1 ottobre 2013

Aforisma della settimana

estratto Liebig

Justus Von Liebig
Il dado è estratto

Federico d’Amely