Rifondatore dell’Accademia
Fabio Rizzari
Armando Castagno
Raffaella Guidi Federzoni
Faro Izbaziri
Giancarlo Marino
Alterati ad honorem
Stefano Capras Caprina
Luca Santini
Ettore Visibelli
Non in servizio internettiano
permanente effettivo
Francesco Beghi
Marco Bolasco
Giovanni Bietti
Fabio Cremonesi
Francesco Falcone
Ernesto Gentili
Giampaolo Gravina
Carlo Macchi
Alessandro Masnaghetti
Pierluca Proietti
Giampiero Pulcini
Gae Saccoccio
Marco Veneziani
di Rizzo Fabiari
Ora che le liste dei vini guideschi sono state pubblicate e la dirigenza espressica ci scioglie dal voto del silenzio, posso finalmente trascrivere che uno dei vini più buoni e originali bevuti quest’anno è senza dubbio il Nebbiolo Felice Na 2011 di Carussin. Non per questioni di snobismo ammiccante alla semplicità (tappo a corona, costo contenuto), ma per il sorprendente equilibrio tra maturità, immediatezza del frutto e profondità dei tannini.
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di Emanuele Giannone
Questa è semplice aneddotica, off topic e di basso profilo. Se interessano nomi e note e il resto è letteratura o noia, vae vobis: qui nulla troverete di tutto questo. Altrimenti benvenuti a Medana, Goriška Brda, ovvero Collio Goriziano-Sloveno. Lo sfondo è una mattina rovente. In barba al solleone, Aleks Klinec[1] è in vigna da ore a nebulizzar tisane autoprodotte. Sua moglie è in ferie. Nella gloria del disteso mezzogiorno sopraggiunge, tutt’altro che distesa, Mamma Klinec: due tedeschi alla porta, ansanti e assetati. L’ora è quella del pranzo, le paste fatte in casa e domači pršut in salama[2] chiamano, ma come astenersi dal soccorso? Avanti. Ed ecco avanzarsi gli eroi di Teutoburgo: uno rotondo e rubizzo, l’altro estenuato e compunto.
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Etica e cucina
L’omicidio è sempre un errore. Non si deve mai fare niente di cui non si possa poi parlare dopo cena.
Osca Uàild
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di Raffaella Guidi Federzoni
Ommini e Fimmine
“La Foemina Sicula è varia e composita come il continente in cui abita.”
“Tutte le femmine sono varie e composite, persino quelle native del Humberside.”
“Non ho mai visto in Humberside dei visi così, delle personalità così.”
“In Humberside non ci sono vigne, è tutto piatto e il mare è grigio.”
“Vuoi dire che è il luogo che crea la Foemina Sicula? .”
“Il luogo tira fuori il talento ed il carattere in esso contenuto.”
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Non è proprio un’anticipazione, ma è comunque la prima volta che trascriviamo qui la tavola sinottica dell’Eccellenza della regione Toscana. Per gli appassionati, soprattutto toscani, una lettura ricca di stimoli.
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Justus Von Liebig
Il dado è estratto
Federico d’Amely
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