Archive for marzo 1st, 2022

1 marzo 2022

La scienza sul vino viene dall’interno e non dall’esterno

di Fabio Rizzari

Insignificante polemica con un antipatizzante circa le mie perplessità sul “Rinascimento del vino” italico. Insignificante in generale, perché c’è ben altro su cui discutere di questi tempi; insignificante, in particolare, perché male interpretata. “Scusa eh, ma citi Monelli, Soldati e Veronelli, e poi dici di essere annoiato dagli aspetti umani e produttivi che stanno dietro un vino”.

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1 marzo 2022

La Raffineria

di Camillo Favaro

Probabilmente era il 2004 e di vino sotto i ponti ne è passato parecchio, eppure quel giorno lo ricordo, nitido, paradossale e raggelante.

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