Fatto. Abbiamo chiuso la nostra undicesima edizione guidesca. Per celebrare l’occasione, ecco una foto che riprende Ernesto e un nostro consigliere durante una delle primissime riunioni di redazione per elaborare il progetto, molti anni fa.
Pubblico lo scatto anche qui perché il Gentili su fb non lo vede.
firmato: Rizzo Fabiari
Giancarlo Perrotta, notaro in Roma e curatore da decenni – con qualche breve pausa – della Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso (insieme a Clara Barra), è creatore di artistici giochi di parole, aforismi, calem e spesso anche bours. A cadenza irregolare, come si conviene agli Alterati, ci lascerà abbacinati con un aforisma delli sua.
di Giancarlo Perrotta
Cucina creativa
Il pacchero solitario.
