di Federico Maria Sardelli
Bvdino di polmone d’orso (coll’ulive)
Merita che vi descriva questo rifreddo dal sapore grato e delicato, perché è anche di facile fattura. Prendete quattro o cinque polmoni d’orso e dategli il bollore con la loro pelle nella caldaja dell’autoclave per lo spazio di cinque minuti. Io preferisco dare all’acqua l’odore della noce moscata, ma non a tutti riesce di facile digestione.
Motto accademico
“Siamo in un’epoca in cui solo gli ottusi sono presi sul serio,
e io vivo nel terrore di non essere frainteso”
Osca Uàil
Ogni vero sito che pretenda di avere più di un pugno di lettori al mese – si occupi esso sito di enogastronomia, ma anche di finanza, di orologi militari, di mele di porcellana da collezione – deve avere una robusta sezione di ricette. Gli Alterati ricevono quindi con gioia un nuovo contributo da una personalità altissima della cultura italiana, che per il momento ritiene opportuno rimanere anonima. Il suo pseudo-pseudonimo* è Veremonda. Eccoci.
